Använd mat som inredning

Stora skålar eller korgar fungerar utmärkt att fylla med frukt, grönsaker, lökar eller andra kombinationer som skapar lite liv i köket eller vardagsrummet. Min favorit är att blanda olika löksorter eller olika citrusfrukter. 

PELLES MOROTSMUFFINS

Otroligt saftiga och goda morrotsmuffins som går lika bra att göra i långpanna eller form till vanlig morotskaka. Om du gillar glasyr rekomenderar jag att antingen blanda i mer philadelphiaost eller bubbla satsen, man skall ju inte bli för snål ;) 

Du behöver: 
Botten: 4 ägg 6 dl finrivna morötter 2 1/4 dl matolja 4,5 dl socker 4,5 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1 tsk bikarbonat 1 tsk salt 2 tsk kanel 

Glasyr: 150 g philadelphiaost 50 g mjukt smör 2 1/4 dl florsocker 1 tsk vaniljsocker Gör såhär: Knäck äggen i en skål, blanda med socker och olja, vispa poröst, tillsätt rivna morötter. Blanda de torra ingredienserna för sig och vispa sedan ner dem i morotsblandningen. Häll upp smeten i stora dubbla muffinsformar eller i önskad form, grädda i mitten av ugnen på 175 grader tills muffinsen rest sig eller smeten stelnat. Glasyr: Vispa ihop i en bunke med elvisp eller för hand. Glasera morotsmuffinsen när de svalnat och njut med ett gott kanelte eller en chailatte.

FRAMTIDENS MAT

Missa inte att besöka www.framtidensmat.se Sveriges enligt mig bästa kvalitet på matkassar. Ekologiskt, närprosucerat och mycket inspirerande! Bor du i Stockholmsområdet och funderar på att skaffa en matkasse skall man inte nöja sig med dålig kvalitet och villiga råvaror, för mig står framtidensmat för ett renare matinnehåll som underlättar för både familjer och storstadspar. De är också de enda i Sverige som har den vegetariska kassen! www.fratmidensmat.se

Ny layout på bloggen/ Lite annorluna innehåll

Jag ändrar inriktning på min blogg, men lovar att inte lämna maten. Dock kommer det komma mer inslag av inredning, kök, natur och miljön omkring mig. Då jag reser till Norge över sommaren får vi se hur mycket tid det ges till denna blogg. Kärlek//Lisa