CRÊPES MED FETAOST OCH GRÖNSAKER

4 port Du behöver: 1,5 dl mjöl 5 dl mjölk 4 ägg 1 tsk salt 2 msk smör 1 pkt fetaost 3 msk ajvar 1 pkt stora vita bönor 1 ask manchésallad 2 tomater Gör såhär: Vispa ihop mjölet med hälften av mjölken, blanda sedan i resten av mjölken, ägg, salt och smält smör. Stek i en non stick stekpanna till tunna crêpes. Lägg åt sidan på ett fat. Blanda fetaost med ajvar. Skiva upp tomaterna och skölj salladen. Häll av och skölj bönorna. Fyll crêpen med fetaoströran och grönsakerna. Låt väl smaka!

MUSTIG SVAMPSOPPA MED BÖNOR OCH TRYFFELOLJA

4 port Du behöver: 400 g svamp 1 l vatten 3 msk buljong 1 frp stora vita bönor 2,5 dl grädde salt & peppar 4 msk tryffelolja/ citronolja 1 knippe gräslök Gör såhär: Ta fram en rymlig kastrull. Finhacka lök och vitlök samt dela svempen i mindre bitar. Fräs på medeltemperatur tills löken blivit mjuk. Tällsätt då vatten och buljong. Låt koka upp. Häll av och skölj bönorna, tillsätt i soppan. Låt puttra i ca 10 min. Ta sedan av soppan från plattan. Tillsätt grädde, salt och peppar och mixa allt med mixerstav eller i blender till en jämn soppa. Servera med tryppelolja, färsk svartpeppar och hackad gräslök. Låt väl smaka!