Om du känner att du inte har tid att laga något avancerat, vill du slippa mycket disk och få i dig en supergod pastarätt, utan att tänka för mycket på kalorierna. Här kommer min favorit.
Fylls färskpasta med röd pesto, crème fraiche, rostade valnötter, bladspenat och parmesanost.
4 port
Du behöver:
4 port valfri fylld pasta (rekommenderar en vegetarisk)
1 påse bladspenat
1 brk röd pesto (alt. annan pesto)
1 liten brk crème fraiche
2 dl valnötter
riven parmesanost efter smak.
Gör såhär:
Koka pastan enligt anvisningar på förpackning. Tar vanligtvis 2 min. Lägg upp bladspenat i botten av en djup skål, Lägg sedan upp pastan på spenaten, kicka ut rikligt med pesto, en klick crème fraîche. Rosta valnötterna på hög värme i en torr stekpanna. Rör om då och då, när de börjar få färg och smattra i pannan är de klara för att portionera ut på pastan. Riv över färsk parmesan, ringla över lite olivolja och färskmalen svartpeppar, servera. Tar mindre än 10 min om man kan sitt kök.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar