I säsong- Ekologiska Svenska småtomater

Nu har vi några veckor kvar på skörden av Sveriges fantastiska tomater. Jag brukar köpa ekologiska och närproducerade tomater så länge jag kan på året. Egentligen är det så enkelt som, är tomaterna inte svenska (och om de är skitdyra) så är de inte i säsong. Men eftersom tomat är en av mina absoluta favoritråvaror så äter jag dem året runt om än mer när de är i säsong!
Här har du råvarorna till tomat&fetasallad med mynta som finns i receptet på veggoburgaren.