Gör såhär:
6.12.10
Glasnudelsallad med färska bönor och japansk dressing
Gör såhär:
ENKEL FREDAGSPASTA
7.9.10
I säsong- Plommon
2.9.10
sommarminne 2
Sommarminne 1
Den sista sommarfrukosten
6.7.10
Oslos två bästa sushirestauranger
25.5.10
Använd mat som inredning
Stora skålar eller korgar fungerar utmärkt att fylla med frukt, grönsaker, lökar eller andra kombinationer som skapar lite liv i köket eller vardagsrummet. Min favorit är att blanda olika löksorter eller olika citrusfrukter.
14.5.10
PELLES MOROTSMUFFINS
Du behöver:
Botten: 4 ägg 6 dl finrivna morötter 2 1/4 dl matolja 4,5 dl socker 4,5 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1 tsk bikarbonat 1 tsk salt 2 tsk kanel
Glasyr: 150 g philadelphiaost 50 g mjukt smör 2 1/4 dl florsocker 1 tsk vaniljsocker Gör såhär: Knäck äggen i en skål, blanda med socker och olja, vispa poröst, tillsätt rivna morötter. Blanda de torra ingredienserna för sig och vispa sedan ner dem i morotsblandningen. Häll upp smeten i stora dubbla muffinsformar eller i önskad form, grädda i mitten av ugnen på 175 grader tills muffinsen rest sig eller smeten stelnat. Glasyr: Vispa ihop i en bunke med elvisp eller för hand. Glasera morotsmuffinsen när de svalnat och njut med ett gott kanelte eller en chailatte.
11.5.10
FRAMTIDENS MAT

Ny layout på bloggen/ Lite annorluna innehåll
8.4.10
LCHF FRUKOSTAR
12.3.10
AVOKADOCEVICHE

DINKELBURGARE MED AUBERGINEMAJONNÄS

1 aubergine
2 vitlöksklyftor
2 tsk timjan
3 msk majonnäs
2 msk citronsaft
½ kruka koriander
3+3 msk olivolja
½ zucchini
1 gul lök
5 champinjoner
1 vitlöksklyfta
1 frp fetaost
4 dl dinkelflingor
1 dl ströbröd
2 dl sesamfrön
3 tomater
1 gul lök
½ kg morötter
Auberginemajonnäs: Sätt ugnen på 200 grader. Dela auberginen på längden och skär kryss i snittytan. Lägg i en ugnssäker form och häll över olivolja, pressad vitlök och timjan. Grilla högst upp i ugnen i ca 20 min, eller tills de är gyllenbruna. Ta upp aubergine och gröp ur inkråmet till en sil. Låt rinna av. Mixa med majonnäs, citronsaft, koriander salt och peppar.
Dinkelburgare: Lägg dinkelflingorna i blöt i ljummet vatten i ca 10 min. Skär zucchini, lök, champinjoner och vitlök till mindre bitar och stek mjuka i en stekpanna, lägg i en rymlig skål. Tillsätt smulad fetaost, ströbröd och bötlagd dinkel. Mixa med mixerstav till en slät smet, smaka av med salt och peppar. Tillsätt mer olivolja eller ströbröd för att kontrollera konsistensen. Du skall lätt kunna forma biffar som du vänder i sesamfrö och steker snabbt på bägge sidorna i en stekpanna med olja.
Servera med auberginemajonnäs, skivad tomat, lök och rårivna morötter.